- تركيب جدران الخلايا
- نقل السكريات والهرمونات
- نجاح الإزهار والتلقيح
مما يؤدي إلى ثمار ذات جودة عالية. إدارة البورون بعناية تضمن توازنًا غذائيًا ونموًا سليمًا دون التسبب في سمية قد تضر بالمحصول.
الدور الفسيولوجي للبورون
البورون يعزز الترابط الهيكلي بين خلايا النبات عن طريق تكوين مركبات البكتين والبوليسكريات التي تحافظ على صلابة ومرونة الأنسجة. كما يساهم في:
- تنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة
- تكوين جزيئات ATP لنقل الطاقة داخل الخلايا
من الفوائد الأخرى:
- تحسين نقل السكريات من الأوراق إلى الثمار، مما يزيد نسبة المواد الصلبة الذائبة (TSS) ويحسّن الطعم واللون.
- رفع قدرة النبات على مقاومة الإجهاد البيئي مثل الجفاف والحرارة والملوحة.
تأثير البورون على جودة الثمار
الدراسة شملت محاصيل مثل الكمثرى، العنب، التفاح، الطماطم، الأفوكادو، الحمضيات، والتوتيات، وأكدت أن الجرعات الدقيقة من البورون تحسّن الصفات النوعية للثمار.
1. تحسين القوام والصلابة
البورون يعزز تكوين جدر خلايا غنية بالكالسيوم والبكتين، مما يعطي ثمارًا أكثر صلابة ومقاومة للرضوض.
مثال: في التفاح، محلول Ca (2.5 g·L⁻¹) + B (2 g·L⁻¹) خفّض حالات bitter pit بنسبة 35% مقارنة بالكالسيوم وحده.
2. تحسين الطعم والمحتوى السكري
في الطماطم، الرش الورقي بـ 5.7 mg·L⁻¹ H₃BO₃ رفع TSS من 4.63°Brix إلى 5.13°Brix مع توازن الحموضة (TTA).
3. زيادة العقد والإنتاجية
في الكمثرى الآسيوية (Pyrus pyrifolia)، الرش الورقي بـ 300 mg·L⁻¹ H₃BO₃ رفع نسبة العقد +25%. تطبيقات جذرية منخفضة (0.5–0.6 kg·ha⁻¹) حسّنت الإزهار والإثمار في Passiflora edulis.
4. مقاومة الإجهاد البيئي
تطبيقات 200–300 mg·L⁻¹ رفعت نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة (كاتالاز وبيروكسيداز)، وحسّنت مستويات فيتامين C بنسبة 18% في بعض المحاصيل.
5. تحسين خصائص التخزين والنقل
- انخفاض معدل التنفس بعد الحصاد
- بطء التحلل الإنزيمي للبكتين
- زيادة عمر التسويق بمقدار 5–7 أيام (مثل العنب والخوخ)
جدول القيم التطبيقية
| المحصول | طريقة التطبيق | التركيز / المعدل | التأثير الملحوظ |
|---|---|---|---|
| كمثرى آسيوية (Pyrus pyrifolia) | رش ورقي | 300 mg·L⁻¹ H₃BO₃ | زيادة التلقيح والعقد +25% |
| توت بري (Blueberry) | رش ورقي | 200–400 mg·L⁻¹ | زيادة الصلابة وTSS +10–15% |
| طماطم | رش / تسميد | 5.7 mg·L⁻¹ H₃BO₃ | تحسين الطعم (°Brix +0.5) |
| أفوكادو (Hass) | تطبيق موضعي / جذر | 30 g/شجرة | تحسن الإزهار والعقد +20% |
| تفاح | رش مركب Ca+B | Ca 2.5 g·L⁻¹ + B 2 g·L⁻¹ | انخفاض التفق 35% |
| باشفوريا (gulupa) | تسميد أرضي | 0.6 kg·ha⁻¹ | تحفيز الإزهار وزيادة العقد |
تحذيرات السمية
يبدأ السميّة عند >4–5 mg·kg⁻¹ في التربة أو >100 mg·L⁻¹ في الرش الورقي لبعض الأنواع الحساسة.
أمثلة:
- الحمضيات: 100 g/شجرة من Na₂B₄O₇ → احتراق الأوراق وتراجع الإنتاج 40%
- الفراولة: >500 mg·L⁻¹ → انخفاض وزن الثمار
التحليل الدوري للتربة والأنسجة قبل التطبيق الميداني أمر ضروري.
توصيات عملية
- التحليل الورقي الدوري لتحديد حالة البورون.
- تقليل الجرعات في الترب الرملية والجافة.
- الرش قبل الإزهار وعند بداية العقد.
- عدم خلط الأسمدة البورونية مع منتجات تحتوي على الصوديوم أو الكلور.
- استخدام مياه منخفضة الملوحة (<2 dS/m).
- مراقبة أعراض السمية: اصفرار وتجعد الأوراق، احتراق الحواف، موت القمم.
الخلاصة
البورون عنصر صغير بالكميّة، كبير بالأثر:
- يحسن التوازن الغذائي والفيزيولوجي
- يعزز صلابة الثمار والمقاومة للرضوض
- يحسّن الطعم والمحتوى السكري
- يقوي مقاومة الإجهاد البيئي
- يزيد فترة التخزين والنقل
“البورون ليس ترفًا زراعيًا، بل خطوة علمية دقيقة لرفع جودة المحصول وقيمته السوقية.”
المرجع
Álvarez-Herrera, J. G.; Jaime-Guerrero, M.; Fischer, G. (2025).
The Effect of Boron on Fruit Quality: A Review. Horticulturae, 11(8), 992.
https://doi.org/10.3390/horticulturae11080992
